番茄炖蛋

344人浏览 18人收藏 0人做过

作者：爱小吃801

最近很流行番茄炸蛋，可是不想吃那么多油，做个少油版的，其实也就是番茄炒蛋，嘻嘻，就是鸡蛋煎的时间长一点，喜欢那种老一点，肉一点的口感

用料

番茄炖蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿切十字花刀

步骤 2

开水烫一分钟

步骤 3

捞出去皮，很容易的

步骤 4

切小块装盘备用

步骤 5

四个鸡蛋，不好意思，散黄一个😆

展开全部

步骤 6

家里没有小葱了，用青椒碎代替吧，也挺好吃的，很提味

步骤 7

锅里和平时炒菜一样的油

步骤 8

倒入蛋液

步骤 9

用铲子不停的轻轻推动，让蛋液流下来，慢慢成熟凝固

步骤 10

翻面，多煎一会儿

步骤 11

够老了吧，装盘备用

步骤 12

炒西红柿，其实就是炖，炖出沙

步骤 13

加味好美番茄酱，我加了大概两汤匙，按自己口味调整吧

步骤 14

西红柿汤汁炖粘稠，加适量白糖，味好美番茄酱不很酸，不用加很多糖中和，我们家是吃甜口的，不放盐，用淡盐生抽调咸味，众口难调，所以说，只能自己做的时候尝一下，按自己平时的口味调整用量

步骤 15

加入青椒碎

步骤 16

炖一会儿，好了，鸡蛋上裹满了粘稠的西红柿汤汁

步骤 17

出锅，装盘，开吃吧

菜谱创建时间：2022-08-23 15:31:19

作者的其他菜谱