芋头已经提前去皮，切条备用 再准备好白糖，跟需要油炸的多力压榨玉米油。
锅里倒入适量的多力压榨玉米油。
油温下入芋头条，全程中小火，把芋头炸熟。
筷子能戳穿，芋头便是熟的了。
捞出芋头，控油。
锅里倒入提前准备好的水跟糖，比例是1:1
水烧开到糖溶化，开始是冒大泡的，煮到水份蒸发。
糖浆开始冒密集的小泡，糖浆开始浓稠。关火，倒入芋头。
快速翻拌，让芋头裹上糖浆，反拌至起沙。即可盛出，食用。
每一个芋头条，都裹上糖沙，外甜里糯，特别好吃。
反沙芋头也是潮汕很有名的小吃，搭配上一杯工夫茶。个个都喜欢吃