鸡胸肉一块。
切成两片，并用刀背敲打
在肉上做若干道平行划刀。
放橄榄油、黑胡椒粉、生抽、盐，抓匀腌制10-20分钟。
入锅，用中火煎。
煎3-5分钟，至两面金黄，出锅
（1）敲打后的鸡胸肉不会干干巴巴，也不会柴。 （2）橄榄油富含但不饱和脂肪酸，有助于脂肪代谢，非常适合减脂期吃。