准备材料们。
称取40-45克焦糖饼干。
用搅拌机打成焦糖饼干碎。
称取黄油20克。
在小奶锅中隔水融化黄油。
将焦糖饼干碎加入融化好的黄油中。
取一个四寸的慕斯圈。用保鲜膜垫在底部，用橡皮绳固定一圈。 尽量不要用活底模，脱模会比较麻烦。
将饼干碎倒入慕斯圈底部。
用擀面杖的一头或者其他的东西，将饼干碎紧紧压实。
称60克奶油奶酪，加入10-15克焦糖酱。
隔水融化奶油奶酪。
打发150克淡奶油的那一步忘记拍图了。 假装一下有图。 将打发的淡奶油，泡软的吉利丁，加入之前融化的奶油奶酪焦糖酱液中。
过筛一次后，倒入四寸的慕斯圈中。
冷冻4小时左右，取出慕斯蛋糕。用电吹风或喷枪加热慕斯圈，使蛋糕体与慕斯圈分离，脱模到蛋糕垫板上。
将装饰用的淡奶油与焦糖酱混合。
将奶油焦糖酱涂到蛋糕上。随机挤一些焦糖酱做花纹。
插上一片饼干。
加一个自己的小装饰。 冷藏定一下形。 简单的一人食小蛋糕就做好啦。 enjoy