金针菇去掉根部,洗净控干水分,用刀片成薄片。
两个鸡蛋打入碗中,搅均匀。
准备玉米淀粉。
先将金针菇均匀沾上蛋液。
再均匀沾上玉米淀粉。
两面都要裹满淀粉。
起锅倒油。
七成油温下锅炸,一面炸至金黄色翻面,两面炸制金黄即可捞出。
出锅撒上椒盐。
脆脆哒,酥香可口又劲道。
香酥的外壳裹着清香的金针菇,酥香可口又劲道,超级好吃哦!