除黄油外所有材料放厨师机桶内，低档混合成团，转高档打出结实粗膜
加入软化黄油，低速融合转高速至扩展阶段，面团出缸温度控制28度以内
面团均分六份，滚圆松弛8-10分钟
取一个面团擀成三角形，挤上奶油奶酪馅儿，放上蔓越莓
三个角捏一起，成三角形状再把剩余部分捏紧
翻面
发酵箱温度30度湿度75%进行最终发酵
表面筛粉
用锋利的刀割出自己喜欢的花纹
烤箱上下火180度烤20-25分钟
表面颜色很好看
冷却后密封保存