蔓越莓乳酪面包（软香酸甜）

①面包制作步骤： 1.将做面包的所有原料混合在一起，酵母尽量用耐高糖的。

2.我用的是厨师机，可以直接设置揉10分钟，发面一小时。手揉的话，揉到面团光滑即可，没必要过于追求手套膜。

3.发面至二倍大，内部是蜂窝状就可以了，不要发的过大。

4.将面团揉圆，平均分成三份。我没有醒面直接做的，感觉对口感影响不大。

5.将三个面团分别揉圆，再分别擀成长方形。

6.将奶油奶酪馅分成三等份，均匀涂抹在每一个面饼上，再从边缘处卷紧。奶油奶酪馅的制作步骤在下面👇🏻，耐心看完。

7.二次发面，烤箱上下都设置40度，发酵40分钟。至二倍大。

8.将发好的面团，用面包刀割几个道道，不用割太深，表面撒一点干面。

9.提前160度预热烤箱，烤20分，表面上色可以自己控制，房间里飘满面包的香味就已经烤熟了。

奶油奶酪混合着奶粉的奶香，切片吃，做下午茶，或者早餐都非常美味🤗 下面是奶油奶酪制作步骤👇🏻

②奶油奶酪馅制作步骤： 和面后发面时可以制作奶油奶酪馅。 1.将奶油奶酪馅需要材料一起加入，隔水融化。搅拌均匀。

2.后用打蛋器打发至奶油奶酪顺滑膨胀。

3.晾凉等待面包发好。