首先清洗干净鸡架鸡腿🍗，然后放入冷水中大火焯水5分钟，去掉里面的脏东西，捞出备用。 锅刷干净后，在放入焯水后的鸡架鸡腿，加入大葱一根，姜两片，蒜，料酒一勺，老抽一勺，盐🧂适量，还有一个炖肉料包（我觉着方便），你也可以放入花椒大料八角桂皮香叶等～大火烧开后转中火炖煮30分钟🕰️。捞出晾凉。
煮鸡架期间开始准备配料，根据自己的喜好调整用量和增减，爱吃辣的也可以增加小米辣，一会倒入鸡架中。
调料汁，鸡架的灵魂✨勺子大小如图。 生抽3勺、香醋1勺、蚝油1勺、糖1勺、辣椒油2勺、鲜麻油1小勺、盐适量。放入碗中搅拌均匀，一会倒入鸡架中。
拆完鸡架鸡腿啦🍗感觉量好少呀🥺
洒入料汁、葱和香菜，用一次性手套抓匀就可。
开始嗦鸡架喽～干杯🍻。
第一次做，不喜勿喷。