面粉加入酵母，用温水和面，盖上保鲜膜差不多3个小时左右，明显变高就行了，差不多是原来的2倍大
梅干菜清洗3，4遍，浸泡半小时，简单切一下，不切也可以
香菇也是焯下水，捞出切小丁备用
锅中多放底油，中火煸炒葱花姜末，微微变色即可
放入肉馅煸炒，加入生抽，老抽上色，颜色一定要够
加入梅干菜，香菇丁，海天黄豆酱2勺，一起继续煸炒
炒4，5分钟翻炒均匀即可，面没有发好，就先把炒好的梅干菜馅，放入冰箱冷藏备用
面发好了，就开始包，在包之前把梅干菜馅里放入点香油搅拌再包…
包好，继续二发，差不多1个多小时包子变大一圈就可以了！
开锅计时13分钟，闷2分钟关火