葱切段，姜切片，干辣椒切段备用
起锅烧水，猪蹄冷水下锅，放点葱姜汆烫一下
倒入一勺料酒去去腥，水开后，把猪蹄捞出沥干水份备用
起锅烧油，爆香葱姜和干辣椒
倒入猪蹄继续翻炒至微微发黄
倒入一包蜜汁红烧酱
翻炒均匀
倒入一盆清水，煮至水开转小火慢慢炖煮，一个小时左右，等到猪蹄软烂入味，再转大火收汁，等汤汁浓稠即可关火装盘
一道美味可口的家常菜：蜜汁红烧猪蹄就做好了
猪蹄汆烫之前泡泡血水更好