鸡蛋打散,调匀 尖椒去籽,切小块 黄豆酱加水调的稀一点
炒锅放底油,用多力压榨玉米油,烧热,倒入鸡蛋液,成型翻面,至两面焦黄,盛入碗中备用 再放点底油,油温七成热,放尖椒,翻炒一会,放入炒好的鸡蛋,翻炒,看尖椒有点蔫就好了,倒入事先调好的海天黄豆酱,略翻炒即熟。