淡盐水中浸泡猪肉20-30分钟；土豆，洋葱，胡萝卜切块；
将猪肉沥干水分并擦干，切成1.5厘米的厚片
热锅冷油，煎香猪五花肉，煎到微微焦褐，逼出油脂；放入洋葱和胡萝卜炒香；淋生抽，白酒和砂糖，翻炒均匀；加开水没过食材，炖10分钟；放入土豆，炖20分钟；
放盐、鸡精，白胡椒粉调味，最后加入荷兰豆煮30秒即可出国装盘