洗净西红柿，甩干水后切块。 小葱切末，香菜切段，土鸡蛋打散，紫菜手撕成小片。
起锅锅中加入少少少量油，油微热倒入西红柿，加入汤所需要的盐，翻炒用锅铲挤压西红柿，挤压成图二状即可加水，不用太烂太绵，不然吃不到颗粒感的西红柿！
一勺淀粉加水搅拌均匀，水开后加入淀粉勾芡，搅拌。
开锅后，放入紫菜，
接着放入一勺虾皮
不喜欢吃鸡蛋的可以直接加盐，少量生抽和香油调味。 喜欢吃鸡蛋的倒入蛋液即可！ 碗中放小葱末，盛入碗中，加上香菜。
🍅西红柿下锅炒挤压出汁是汤浓的关键！ 🥚鸡蛋液边搅动边沿着汤边沿淋入是蛋花好看细嫩的关键哦！