爆汁嫩蒸豉油鸡

准备好工具、所需食材。

三黄鸡去掉鸡尖和多余脂肪，洗净腹腔，用厨房纸擦干内外擦干水分。 将鸡表面均匀的抹上盐和姜黄粉，加入葱段，姜片，最后再抹油，冷藏腌渍2小时。 抹姜黄粉可以让鸡皮颜色金黄，同时有去腥增香的效果哦！

将天际智能电蒸锅中加水至水位线最高位置。

天际的这款智能电蒸锅有三层超大容量蒸笼，平时蒸馒头包子之类的可以摞起来蒸； 像这次蒸整鸡可以取下上面两个蒸盘，将蒸笼三合一，增加高度，就可以轻松蒸下啦！

腌好的鸡肉去掉姜片，葱段，清洗掉表面的姜黄粉，沥干腹腔内的水，并且用厨房纸擦干表面水分放入蒸锅中。 这样蒸出来的鸡表面非常光滑，上色也很均匀，没有姜黄粉的粉末！

按下“开始”按钮，调节时间为25分钟。

这样就可以等它蒸熟啦！ 特别喜欢这款蒸锅的全透明可透视蒸屉，蒸东西时随时都可以观察食物的状态，看着蒸汽升起，食物在蒸汽中若隐若现满满变熟的样子真的很治愈~ 再搭配它方方正正白色的机身，好好看呀！

蒸熟出锅！

接下来调个酱汁： 将葱、姜、洋葱和小米辣放入碗中加入盐和糖拌匀。

油烧至冒烟，冲入碗中。

加入豉油，芝麻油和几勺蒸鸡的鸡汤提鲜，拌匀就完成啦！

将蒸好的鸡斩成块装盘，淋上适量调好的酱汁就可以开吃啦！

今年中秋家宴大家一定要把这道菜安排上！ 蒸好的三黄鸡鸡皮软软的滑溜溜的，鸡肉水水的超级嫩，料汁咸鲜微辣超级好吃！蒸鸡吃起来没有任何负担，老少皆宜，赶紧试试看吧！