这种肚脐的就是小娘蟹，特别肥美。
蟹洗净，去掉蟹腮，切块备用，
年糕切片，泡水待用。
鸡毛菜洗净，中间切一刀待用（不要切太碎）。
热油下蟹块和姜片。
待蟹块变色，烹料酒。
待蟹块八成熟时，盛出待用。
另起油锅，下年糕，翻炒均匀。
下蟹块一起翻炒，至蟹块全熟，年糕变软。
再下鸡毛菜，一起翻炒。
翻炒至鸡毛菜塌软，这个时候可以加一点点水。
放酱油和盐调味，炒匀。
最后下葱段，关火。
这是3人份的量，仅供参考！全程中大火。