炸酱面

五花肉肥瘦分开切丁，大葱、蒜、姜切成末，洋葱切丁，青瓜胡萝卜刨成丝。

先把肥肉煸炒炸油。

加入葱姜蒜末炒香再加入洋葱丁炒香。

加入瘦肉和香菇丁，继续炒香。

两勺黄豆酱，两勺甜面酱，适量糖、盐、生抽、料酒、老抽。一碗水分开三次下入酱中慢慢翻炒。