除黄油和酵母外所有材料厨师机2档成团后，6档20分钟出厚膜，再打4分钟，加入黄油和酵母，3档搅拌至吸收，转6档至完全。出缸25度。
29度一发至2倍大。
均分8份，滚圆松弛20分钟，二次擀卷。
二发33度，湿度80。 6分满时预热烤箱上190下230。 8分满入烤箱最底层上150下230，30分钟。