简版麻辣香锅
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作者：
春淡怡
用料
简版麻辣香锅的做法步骤
步骤 1
食材清洗干净，切好备用， 五花肉切成3mm 厚大片 藕切5mm厚片 年糕切厚片 西兰花掰大朵 午餐肉切3mm 厚片 芹菜摘出茎和叶，茎切粗丝，叶大棵备用 蒜一头均剥皮留整瓣 葱白切1厘米段
步骤 2
锅里倒入多力黄金3益葵花子油，油尽量多一些，大火加热至8成热后改中小火
步骤 3
放入西兰花，炸制1～2分钟后捞出
步骤 4
放入藕片，炸制4～5分钟后捞出
步骤 5
另起锅，分别将年糕、鸡蛋饺、木耳焯熟备用 蟹棒煮熟后，每个剪成2段，去外壳备用
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步骤 6
步骤 6
平底锅内不放油，平铺入五花肉片，中火两面煎制五花肉出油，牙口好的多煎一会，会更香哦☺️
步骤 7
将煎好的五花肉夹出备用，倒出锅里多余的油，放入午餐肉，两面均煎制表面微焦
步骤 8
准备好切好的芹菜
步骤 9
锅里倒入刚炸蔬菜的油50ml
步骤 10
大火加热后改小火，放入蒜瓣和葱段，煸炒出香味
步骤 11
放入2大勺郫县豆瓣酱
步骤 12
炒出红油
步骤 13
放入1/3块海底捞浓香牛油火锅底料，煸炒至散开出香味
步骤 14
改大火放入芹菜茎，翻炒出味
步骤 15
放入前期准备好的所有配菜
步骤 16
翻炒均匀
步骤 17
放入芹菜叶，翻炒片刻后关火
步骤 18
盛出装盘，香菜装饰
步骤 19
开动吧
步骤 20
你会先尝什么？🤪🤪🤪
简版麻辣香锅的小贴士
土豆、藕等块茎类蔬菜，油炸口感更好，当然用水煮味道也是不错滴
菜谱创建时间：2022-08-26 21:08:53
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