猪肉土豆盖浇卤面

先将面煮熟放入冷水中等着。

煮土豆盖浇: 将土豆切成丁，用水煮熟捞出，将猪肉用生粉勾芡。锅里放油，放姜和蒜，把肉炒熟再放入土豆丁炒熟，加入豆瓣酱。

卤面汁: 水和酱油2:1，再加入适量蚝油(酱油的一半)，全部搅拌。锅里放油，放入蒜丁炒香，再倒入汁烧开，倒入到面里。(面把水沥干)

把土豆炒肉放上去就行。