起锅烧水，开锅下豆芽和菜苔（切段）焯水沥出放置一旁备用
开水下入荞麦面，水开后转中小火加盖焖3分钟关火，捞出沥凉水后盛入盘中，放上焯过的豆芽菜苔，倒入味好美油醋汁拌匀。
卤鸡蛋切两瓣放入盘中，一份简单易做减脂餐完成✌