可可酥粒软欧包

我们先做可可酥粒:将酥粒的全部食材放玻璃碗中混合均匀。

戴上一次性手套，手搓散备用。

接着做软欧:除去黄油以外的干性食材放入厨师机桶中。

倒入冰水，厨师机揉至面团表面光滑。 面粉吸水性不一样，冰水不要一次性加入。

接着加入软化的黄油。

揉至面团扩展阶段，可以拉出结实的半透明薄膜。

面团放入发酵盆中，盖上保鲜膜，放在室温有阳光的地方进行一发。

发酵至两倍大，手指蘸粉戳洞不回缩不塌陷即可。

面团倒扣在揉面垫上，轻拍排气，均分成8份，揉圆盖上保鲜膜室温松弛15分钟。 这是小家伙早餐吃一个刚刚好的量，介意太大的朋友，可以分割成16份，或者食材用量减半做。

松弛好的面团，再次排气揉圆，表面喷水。

捏着面团底部放入酥粒碗中，转一圈使表面粘上可可酥粒。

提起，如图，一个一个放烤盘上。

柏翠k55pro选择发酵功能，温度选择32，烤箱底部放一碗温水。

两个烤盘一起放入烤箱进行二发，面团发至1.5倍大取出烤盘。

选择风炉，180℃，20分钟，开始预热烤箱。 柏翠k55pro风平一体机，拥有高颜值陶瓷油内胆，三面保温棉更好保温，锁住内胆温度，喜欢的朋友柏翠旗舰店，暗号【琥珀】。

把两烤盘送进预热好的烤箱上下层同烤，180℃烤20分钟。

一个一个在变胖。 柏翠k55pro具有50L容量大容量，满足家庭烘焙需求同时也保证到一般私房烘焙的产能。

最后都变成了大胖子，胖嘟嘟圆鼓鼓的好可爱。

时间到，取出烤盘，上下同烤就是省时省力。

50L大容量，可以满足家商两用的风平一体机，赞。

早餐吃一个，一上午学习起来都元气满满，加油(ง •̀_•́)ง

放晾网上晾凉。

吃时再用柏翠面包刀切开不要切断哟，挤上喷射稀奶油，撒上一点果仁巧克力碎，啊呜~一大口好满足！ ~喜欢这款烤箱或面包刀的朋友可以去柏翠旗舰店，报暗号【琥珀】有优惠券哟！

软噗噗的，小家伙直夸好吃！