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懒人酸菜鱼
13.0万人浏览 2382人收藏 5人做过
作者：
小卢不吃藕
用料
懒人酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
黑鱼一条，摆脱老板帮忙杀好切片。可以留鱼头和主刺。撒点盐洗净。
步骤 2
我用的是好人家的酸菜鱼料包：腌鱼料包*1、酸菜包*1、调料包*1
步骤 3
其实也就是根据这个步骤来。
步骤 4
腌鱼料包+生姜若干片+葱若干+料酒10g和鱼片搅拌均匀。基本到把鱼下锅就够时间了所以这段期间不要闲着继续往下操作。
步骤 5
锅中加油120g，烧热。
步骤 6
加酸菜包炒香
步骤 7
加调料包继续炒至香味
步骤 8
加1.2kg的水，大火煮沸转小火煮3-5min出酸菜香味
步骤 9
下鱼头和主刺。煮3min后捞出
步骤 10
喜欢的也可以在这一步加配菜：金针菇、娃娃菜等
步骤 11
配菜熟了就可以下鱼片了！
步骤 12
中火焖煮5min撒点小葱就出锅啦！
菜谱创建时间：2022-08-27 21:12:04
