上好的陈年火腿切大片上锅蒸熟。
蒸出来会产生一些很香的油脂，倒出来备用。
火腿切丁备用。
豌豆苗洗净备用，看个人喜欢来准备这个量。
我选的这种蘑菇。
把蘑菇撕成小条。
把蘑菇条和火腿油倒入一个深碗中，上锅蒸至蘑菇柔软成熟。
豌豆苗焯水备用。
我用的这种越南米纸。
开包，把米纸用水泡4-5秒拿出，放上豌豆苗，蘑菇
再放上提前准备好的红豆糯米饭，或者可以选择自己喜欢的杂粮饭替代。加入火腿丁和一些葱丝，最后卷起来。
我包的不太好，最后发现油炸的时候一层容易破口，最后我包的两层米纸。
还在最终味道还挺好的！最后来摆个盘，搭配番茄酱和清爽的沙拉汁就可以开动啦！
合照一张