市场上买来的抄手皮,皮比较薄适合做小混沌 把馅料摆好,一张抄手皮可以做九个
再覆盖一张新的抄手皮,用手掌轻轻压一下,待会用模具的时候好操作
上模具 先不压压杆,用不锈钢部分压出边缘,再压下压杆封边
轻推压杆把做好的小馄炖推出 先这样在冰箱里冷冻室冻半小时,再取下放保鲜袋里保存。这样取下来的小馄炖不会黏在一起
煮好的小馄炖,不会糊汤,不会散,如果宝宝还不会吃就用勺子分成小块,也不会散哦
买这样的模具就可以,不锈钢材质
馅料的制作是猪肉和生的山药切块,打成泥,加淀粉搅拌上劲。 注意第四步冷冻的方法,这样小馄炖还是一个一个的不会黏在一起。