米饭煮好后趁热淋上寿司醋，寿司醋有很特别的香味，也尝试过用苹果醋，口味也不错呀！撒一点盐，不用加太多，拌匀尝尝味道，有人喜欢醋味重的可以多放点～ 饭团有很多调味方法，甚至只加盐也可以，但加醋可以增加风味，常温保存时间也更久一些，也适合午餐便当哇～
铺保鲜膜先盖米饭，挖出一个坑，填入肉松，挤入蛋黄酱，再盖一层饭团，裹紧
裹紧后饭团不容易散开，表面呈明显圆形
在厨房纸上铺上木鱼片～味增汤和章鱼小丸子的提鲜利器～
把饭团的半边滚一下木鱼片
用剪刀或者模具压出想要的形状，这里用的一个是做饼干用的一套钢圈模具，做一个小刺猬需要压出3个圆形，两个做脚，一个圆多半切开做耳朵； 还有一个是海苔表情压花器，放入海苔片，一压就可以做出一个表情需要的形状，特别方便～但如果想要特别的形状，还是自己剪最方便啦
阳光照进来，一只小刺猬醒过来啦！还有一只还在睡觉～
这个小刺猬是不是超级简单，但是好可爱呀，早餐吃健康点，身体棒棒，早餐做可爱点，心情好好呀～快去试试吧！