肉切好之后用淀粉，一点点油，豆瓣酱搅拌均匀备用（图为成品之韭黄炒肉）
大蒜拍碎，冷锅热油，下入大蒜和花椒，炒香之后放肉，炒散之后下菜，炒熟放点盐和味精，试试味道，差不多就出锅啦~ （图为成品之花菜炒肉）
辣椒炒肉
红椒炒肉
泡菜炒肉
土豆丝炒肉
菜是比较难熟的那种建议先焯水噢