按照自己的口味，准备食材。 最简单的就是鸡蛋肠粉啦！
这次用的是白鲨的肠粉专用粉
100克粉，加250克水，调和成粉浆
大火烧开水，铝盘抹一点油，倒入一勺粉浆，倒一点鸡蛋液，盖锅盖蒸
蒸到粉皮冒大泡泡就可以出锅啦
最后淋上自制的肠粉酱油
这个是肠粉酱油的小图。 【肠粉酱油】 1. 热油倒入蒜头，小葱，红葱头（可用洋葱代替） 2.小火慢慢煎，待到葱蒜稍微有点焦，煎出香味 3.倒入一杯清水，一杯生抽，一勺蚝油，几粒冰糖 4.煮开后，滤去葱蒜，一碗肠粉酱油就做好啦！
美味！
用葱蒜煎油后，再加入水、酱油、蚝油、冰糖，这样制作出来的肠粉酱油，既有葱油的香味，又不会太咸。 亲测拿来捞面都特别好吃！