准备好所需食材
大虾去皮切小块，韭菜切碎，切葱花
15毫升量勺为准，加入三勺生抽，一勺耗油，5毫升量勺为准，加入一勺盐，半勺十三香
锅中放适量油，虾头冷油下锅，炸出虾头油
15毫升量勺为准，馅料中放入两勺虾头油提鲜
馅料拌均匀备用
取一个馄饨皮，中间放上适量馅，馄饨皮一边涂点水
对折捏上
馅料能包50-60个左右
15毫升量勺为准，碗中放入一勺玉米淀粉，六勺清水搅拌均匀备用
锅中放适量油，放入锅贴，小火煎至微焦
沿锅边倒入淀粉水，盖盖子，小火煎8-10分钟至淀粉水干了
开盖撒上黑芝麻和葱花
出锅装盘
看看这漂亮的花纹
沾点酱汁，味道美极了
可以不用淀粉水用清水代替