丝瓜刮皮切滚刀块，泡淡盐水里待用。油条切小段，葱蒜小米辣改下刀。
热锅倒入多力压榨玉米油。
油烧热中大火下油条，翻炒至焦黄，盛出备用。
锅里有余油，下蒜蓉小米辣，再下丝瓜炒上几下。
下油条翻拌，加半碗开水，中大火继续翻拌。
待油条稍软，加葱，少许盐。
装盘上桌👌
如果丝瓜多.油条少，炒的时候不用加开水。