五花肉一条切成4段方子肉 1带皮皮要刮一刮 2煮一下 3葱段姜片蒜1:1:1 花椒1把 大料2个 辣椒1个 桂皮1块 香叶1个 酱2勺 盐 4放入开水汤稍咸一些煮开变小火一个半小时 5筷子扎进去非常软烂[OK]
扒肉条做法： 葱姜蒜 多酱油少醋（不用加水） 蒸20分