梅花肉切片，放生抽、胡椒粉抓匀，放生粉抓匀，放食用油抓匀腌制20分钟。
葱姜蒜、洋葱切片。
蘑菇洗净对切，啥蘑菇都行。
砂锅放食用油，放葱姜蒜洋葱炒香，放蘑菇炒一分钟，放少许盐，倒入腌好的梅花肉转中火三分钟，开盖撒上小香葱，鲜香味美的砂锅焗梅花肉片出锅。