鸭肉切块、洗净、焯水（热水中放姜片、料酒）、沥干
锅里放略多油，热锅凉油中火炒鸭肉，变色后加入姜、蒜继续翻炒几分钟
加入沙茶酱及其他调味料，翻炒，加入略盖过鸭肉的热水，转高压锅焖20分钟
闻到香味后，加入长葱段，继续焖5分钟，出锅～香喷喷的惹味沙茶三杯鸭就做好了！