种植箱收了一批辣椒，好几个品种，朝天椒，Jalapeno，Shepherd，小米椒... 有不辣的，辣的，超辣的...
去柄
加入搅拌机
粉碎
大量油，高温，开始炒辣椒
逐步降低温度，减少辣椒的含水量
含水量不断降低，颜色越来越红
温度，要逐步降低，避免炒过头
炒干水分，加入一些白酒降温
加入 熊熊的自制盐渍生姜泥 和 熊熊的自制油浸大蒜碎 个一大勺
混合，继续小火加热，直到闻到大蒜的焦香味道
加入油豆豉
砂糖，少量生抽，少量砂糖，少量精盐，少量鸡精，混合
关火...这是 红油鲜艳，豉香四溢，秒杀老干妈！
装瓶，常温可以保存数月...