土豆切丝；洗净表面淀粉；
水开后倒入土豆丝，加少少盐，大火焯30秒；
捞出沥干水分；
碗里放入葱丝；干辣椒丝；
烧点热油；
浇在干辣椒上，激发香味；
静置2分钟；
碗里加2g盐
2g鸡粉
2g白糖
半勺香油
小半勺花椒油
倒入干辣椒葱丝油；充分拌匀；
夏天吃上一嘴，美滋滋！