色拉油150克
猪油150克
姜末50克
蒜末50克
葱沫150克
放食用油,猪油
猪油融化,倒入葱沫
姜末
蒜末
小火慢熬
熬到微微发黄,放五香粉(十三香)
继续慢慢熬,熬到棕色关火出锅
用盘子扣上,利用余温把葱油焖成黑色
一个字——香