把转化糖浆、枧水、油三者加入,搅拌至完全融化、乳化
筛入中筋面粉和奶粉,翻拌至无干粉
盖上保鲜膜醒1-2小时,然后分成12个( 20克一个)
馅料根据自己口味选择,分成30克一个,包入皮(怕沾可以刷一层熟粉)
预热烤箱190度,用准备好的模具压出形状(模具50克)
放入烤箱190度,烤5分钟后拿出,晾凉10分钟后刷一层蛋液(羊毛刷,不然会上色过重),把烤箱温度调成180度
放入烤箱180度,12-15分钟
彻底放凉后,单独包装(里面放保鲜剂或脱氧剂)
等待几天回油后饼皮变软就可以吃了