大白菜洗净切块，胡萝卜洗净切片，木耳泡发摘去脏东西，洋葱切丝备用； 猪前腿肉肥肉分开，切片，瘦肉部分+盐和少许酱油料酒抓匀腌渍一下； 北豆腐切厚片，用油煎至两面金黄（我放了炖肉汤卤了，可以省略）；
肥肉先下锅，耗出油；
加入瘦肉部分，滑炒至变色；
加入洋葱丝小米辣炝锅出香味；
加入木耳和胡萝卜，翻炒； 胡萝卜要包裹油脂，营养更好吸收；
加入大白菜，翻炒；
加入煎好的豆腐，中小火闷一下；
准备勾芡的酱汁（2勺六月鲜轻盐酱油+1勺蚝油+一点点老抽+温水+2勺玉米面粉）；
白菜软踏之后就可以倒入酱汁，翻拌均匀，勾芡收汁浓稠就可以出锅了～
低钠，低碳，高蛋白，膳食纤维，维生素都有了，营养均衡的低碳饮食～