取蛋清一个用蛋抽打至发白，加细糖细盐打，加玉米油加清水柠檬汁打，加黑芝麻拌，筛入低粉用刮刀拌。
开火平底锅，倒入一小匙(放下去大概一颗葡萄或一个金桔的大小量够了)放油纸用披萨模具压，裹抹布以免烫手。
翻面煎就成。
中途可关火，以免上色过快。1小匙倒下，马上按压翻面。
一个蛋可以做7个蛋卷片。
娃说比薄脆饼干还好吃，看来我的马卡龙烤盘又白白买了😔
薄脆饼干图，配方不加水
按压手速要快有力。 后记：先搞好配方，如果有好的物美价廉的蛋卷机我还是会买一个，毕竟专用机器会省力些。