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核桃橙皮无糖面包的做法

核桃橙皮无糖面包

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作者: zoom_
zoom_
零添加蔗糖+低油面包,自用配方记录

用料

核桃橙皮无糖面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、面粉+酵母粉+牛奶,搅打出粗膜 2、核桃仁,上下火180度烤5分钟(取出后可放入冰箱冷冻快速降至常温) 3、加入软化的黄油,低速搅打待黄油慢慢融入面团,转高速打出手套膜。 4、倒入橙皮丁+核桃仁,手动揉进面团 5、一次发酵至一倍大左右,手指戳洞几乎不回缩 6、整形(可装一个250g吐司盒+一个橄榄形面包) 7、二次发酵,30度(加一碗热水放一起)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后,放入预热好的烤箱,中下层,上下火180度烤30分钟

菜谱创建时间:2022-08-31 15:46:19
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