猪油渣炒小白菜

家里有小茭菜（我认为是大白菜纤瘦的时候） 1. 切粒或者丁儿，不用太规整。全部切一起，撒盐腌制一会，待其出水。（是啊！我就不喜欢第二天吃饭时候蔬菜水哒哒的好[暗中观察R]不好吃👎 用盐提前腌制good！） 2. 之前疫情物资发的火腿肠切片。 3. 🥬明显蔫了，就把🥬里的水挤出来。尝尝菜咸不？咸的话就和我用自来水再淘洗两遍（感觉在洗东北酸菜）。再挤干水。 4. 准备蒜片/末都随便。一个干🌶️剪段。 5. 铁锅烧热下猪油，然后再倒入蒜辣椒爆香，转小火放火腿肠稍微煎一下，翻炒。 6. 变焦黄把🥬倒进去炒，炒炒炒，加盐调味，可以尝下。就完成了！简单吧！不介意的，如我，放了点味精。 下饭完美！！扒拉就完事儿