之前的步骤忘拍了，我详细写一下。 1、羊腿或羊骨头剁块，大小随意。洗净，凉水煮开，撇去血沫。然后把肉捞出来用水冲洗干净。锅里的水倒掉，再往锅里倒入干净的水（可以多加一些水，主要喝汤）和洗好的羊肉一起再煮开。（因为我这边新疆的羊肉吃草，所以没有膻味。如果是内地的羊肉，吃饲料估计会有膻味，可以在煮第一道水和第二道水的时候都加入姜和洋葱，主要去腥的。可以多放一些，洋葱有甜味也可以去腥）
水和羊肉一起大火煮开后，转中火继续煮30-40分钟。 然后加入黄萝卜、胡萝卜和恰玛古。在一起煮15-20分钟，萝卜软了就可以了。加盐，根据自家口味决定咸淡哦。
盐味合适就好啦～煮了很久的羊肉都是很软烂的那种，小宝宝吃都很合适～喜欢放小葱的，可以出锅加点小葱和香菜，味道会更好～