豆角切丁备用；蒜切末，青红椒切圈过水去辣； 豆豉鲮鱼罐头，鱼夹出来切碎备用。
热油锅，下花椒，八角茴香，葱姜蒜（留一点后面用）爆香，下豆角翻炒，多炒一会去除水分。
然后放入切好的鲮鱼和豆豉炒匀，最后放入青红椒圈和蒜末， 根据口味放入适量生抽调味，出锅前撒少量糖提鲜。