超级下饭番茄炒滑蛋

准备材料。番茄洗干净后可以先用烫水去皮，再切块。我习惯连皮。鸡蛋放一点盐打散，可以加一点水，这样炒出来的蛋更滑。

热锅下油煎蛋。油适量多方一些，大火热锅，中小火煎蛋

凝固的蛋液拨一边，让未凝固的蛋液留在高温处。7成熟左右可以起锅备用

热锅下油爆蒜片，姜片（刚好用完就没有放了）

蒜香溢出后放番茄翻炒，碾压。