准备蒜末
西红柿切丁
辣椒切好
调汁 2勺醋 生抽 老抽 耗油 白糖 淀粉 各1勺 半勺盐 半碗水 搅拌均匀
茄子切块加3勺淀粉抓均匀 放油煎茄子盛出备用
底油放蒜末炒香
放西红柿 青椒炒出汤汁
放入茄子翻炒 倒入料汁 翻炒出锅
可以适量加水 根据个人口味 自己加减调料