琥珀核桃

白糖+蜂蜜+水 中火熬糖，不断搅拌，密集大泡出现时候，取一点滴入冷水，看到滴入冷水后凝固，即为炒糖成功。

在成功的糖料中，滴入一点点油，加入煮熟的核桃，小火翻炒，拔丝为止。