鸡胸肉对半切开用刀背拍松，依次加入米婆婆料酒，胡椒粉，姜丝，酱油，葱，鸡蛋，淀粉抓匀腌制15分钟均匀裹上面包糠稍微压一下，油温7成热放入鸡排炸2-3分钟捞出控油切段装盘即可，也可以搭配自己喜欢的蘸料或蔬菜非常的香，外脆里嫩。