1、牛肉切片，料酒生姜，蚝油（1勺），淀粉腌制半小时。 2、起锅喷点底油，牛肉腌制好后放入锅中炒熟后捞出备用，再次喷底油将明虾倒入用油煎熟后捞出。 3、千张切丝，锅内水煮沸后放入千张烫一分钟捞出沥干水，杏鲍菇煮熟后撕成条状。沥干水分捞出。 4、将所有准备好的食材放入大一点的容器中蒜辣椒生抽醋都倒进去搅拌，放冰箱凉一会味道更绝！