肉馅放入碗中。可以买现成的，也可以自己剁。加入米婆婆本味糯米料酒和酱油，盐调味。
山药剁碎，放入肉馅碗中。
拌匀，铺平
上面又铺一层山药泥，也可以省略这步。
磕入三个鸡蛋，放入热锅中。
蒸5分钟左右，表面固定后，加水，撒胡萝卜丁，继续蒸15分钟。
完成。