零基础海米烧冬瓜

冬瓜切立方块，洗干净。

虾米洗干净，火腿切块。这里的虾米可以是干虾米、湿虾米、虾仁，都行。火腿可以是火腿肠、火腿片、培根。家里有什么就用什么，没有一定之规。

锅烧热，下油，下冬瓜加盐中火煸炒约两分钟，这个煸炒的过程很重要，一定要煸透，冬瓜才好吃。

加酱油2调羹，糖1勺，耗油1调羹，翻炒均匀。

下虾米和火腿片，加小半碗水，加盖一分钟。