酒蒸美贝（蛤蜊）

鲜活美贝放入清水中，加一勺盐搅拌均匀，吐沙一小时。

大葱切丝，生姜切片。

盘底铺上一半的葱姜，放入美贝，再铺上剩下的葱姜。

淋上三大勺米婆婆本味糯米料酒，约35克。

撒适量盐。

冷水上锅，水开后大火蒸8分钟。

淋上一勺酱油。